Recept: Banana Chocolate Chip Muffins met FrenzyFruit® Bananen

Ingrediënten:

• 1 verpakking (20g) FrenzyFruit® gevriesdroogde bananen
• 220 gram bloem
• 100 gram suiker
• 120 ml melk
• 80 ml gesmolten boter
• 1 ei
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel baking soda
• 1/4 theelepel zout
• 85 gram chocolade chips

Instructies:

1. Bereid de FrenzyFruit® Bananen:
       - Vermaal de FrenzyFruit® gevriesdroogde bananen tot poeder in een blender of keukenmachine.
2. Verwarm de Oven Voor:
       - Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een muffinbakvorm in of gebruik papieren muffinvormpjes.
3. Mix Droge Ingrediënten:
       - Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder, baking soda en zout.
4. Mix Natte Ingrediënten:
       - Klop in een andere kom het ei lichtjes. Voeg dan de gesmolten boter, melk en het FrenzyFruit® bananenpoeder toe. Meng goed.
5. Combineer Droge en Natte Ingrediënten:
       - Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng tot alles net gemengd is. Roer niet te veel.
6. Voeg Chocolade Chips Toe:
       - Vouw voorzichtig de chocolade chips door het beslag.
7. Vul de Muffinvormpjes:
       - Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinvormpjes en vul ze ongeveer 2/3 vol.
8. Bak de Muffins:
       - Bak de muffins in de voorverwarmde oven gedurende 18-20 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt als je deze in het midden van een muffin steekt.
9. Laat Afkoelen:
       - Haal de muffins uit de oven en laat ze een paar minuten in de bakvorm afkoelen. Verplaats ze daarna naar een rooster om volledig af te koelen.